「甘党の心」　　　　　　2002年1月 下戸で甘党なのはハッキリしているけど 甘いものなら何でも、という訳にはいかない。 ばあちゃんが早朝から煮込んだ 小豆のあんこで作った おはぎで育ったものだから、 こしあんのおはぎはピンとこない。 とは言いつつも、 ぜんざいよりおしるこの方が好きだからややこしい。 さて大判焼きはこの季節には欠かせない。 冷たい手に触れる、あのパリッと張りつめた 温かい感触と形がたまらない。 そしてあんこは白あんがいい。 寒天を自ら作ってまで凝りまくったことのあるあんみつ。 蜜はなんといっても黒みつ。 薄皮まんじゅうやら茶まんなどはおしなべて好きだけど、 なぜかきんつばは食べない。 今のところ僕にとってまんじゅうの王様は、 小諸駅前の通称天ぷらまんじゅうと大宰府の梅が枝餅だ。 昔家で餅を搗いてる頃、必ず作ったあんこの入った丸餅、 これに勝るものはない。 作りたても良いけど2、3日後網に乗せて焼くと、 中からあんこが顔を出してそれがちょっと焦げて ムムム・・・やっぱりこれが食いたーーい！

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